Kleinmädchenherbsterinnerung
Mit roten Backen lachten sie mich an und wollten unbedingt mit nach Hause. Na gut, dachte ich, dann kommt mal in den Einkaufskorb. Ein alte Sorte, wie früher, diese Äpfel. Klassisch schön, knackig frisch, glänzend, duftend, natürlich biologisch.
Zuhause erhielten sie begrenztes Aufenthaltsrecht in der Küche und heute, heute wurden sie ihrer Bestimmung zugeführt. Sie wurden zu Apfelkompott gekocht. Mit einer Zitrone, einer bildschönen Ceylon-Zimtstange und etwas Sternanis durften sie ihre Konsistenz von knackig in musig verändern.
Zum Dank haben sie die Wohnung unnachahmlich beduftet: Mit geschlossenen Augen war ich fünf Jahre alt, meine Oma stand, ein bißchen aufgelöst in der Küche, Dutzende von Weckgläsern, Deckel und Gummiringe akribisch vor sich aufgereiht, der Dutt ein bißchen aufgelöst, die widerspenstigen Strähnen mußten mit dem Unterarm gelegentlich aus dem Gesicht gestrichen werden, die Hände wurden ja gebraucht. Rühren, rühren, rühren, damit bloß nichts anbrennt.
Kiloweise wurde bei uns früher Obst konserviert für die Ewigkeit, auch das dürfen Sie wörtlich nehmen. Dieser Schatz wurde streng bewacht, manch ein Glas so gut, dass es schlußendlich völlig in Vergessenheit geriet und vollstaubte. Hauptsache, es war etwas in der Vorratskammer.
Mein herrlich duftendes Apfelkompott bekommt heute abend deftige Begleitung, es wird den Käsespätzle eine würdige Freundin sein. Wem schmeckt das schon im Sommer? Wahrscheinlich riecht es noch gut, wenn alles aufgegessen ist.....ob der Duft bis in den Himmel steigt? Kannst Du ihn riechen??
Zuhause erhielten sie begrenztes Aufenthaltsrecht in der Küche und heute, heute wurden sie ihrer Bestimmung zugeführt. Sie wurden zu Apfelkompott gekocht. Mit einer Zitrone, einer bildschönen Ceylon-Zimtstange und etwas Sternanis durften sie ihre Konsistenz von knackig in musig verändern.
Zum Dank haben sie die Wohnung unnachahmlich beduftet: Mit geschlossenen Augen war ich fünf Jahre alt, meine Oma stand, ein bißchen aufgelöst in der Küche, Dutzende von Weckgläsern, Deckel und Gummiringe akribisch vor sich aufgereiht, der Dutt ein bißchen aufgelöst, die widerspenstigen Strähnen mußten mit dem Unterarm gelegentlich aus dem Gesicht gestrichen werden, die Hände wurden ja gebraucht. Rühren, rühren, rühren, damit bloß nichts anbrennt.
Kiloweise wurde bei uns früher Obst konserviert für die Ewigkeit, auch das dürfen Sie wörtlich nehmen. Dieser Schatz wurde streng bewacht, manch ein Glas so gut, dass es schlußendlich völlig in Vergessenheit geriet und vollstaubte. Hauptsache, es war etwas in der Vorratskammer.
Mein herrlich duftendes Apfelkompott bekommt heute abend deftige Begleitung, es wird den Käsespätzle eine würdige Freundin sein. Wem schmeckt das schon im Sommer? Wahrscheinlich riecht es noch gut, wenn alles aufgegessen ist.....ob der Duft bis in den Himmel steigt? Kannst Du ihn riechen??
Kommentare